Классический рецепт сырного фондю
Состав
Сыр твердый Molendam Hollander - 450 г
Вино белое сухое – 1 стакан
Чеснок – 1 зубчик
Сок лимона - 1 ч.л.
Крахмал - 3 ч.л.
Мускатный орех и черный молотый перец – по вкусу
Время приготовления
15-20 минут
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Прогретой фондюшнице натереть стенки чесноком.Шаг 2
Влить вино довести до кипения, но не кипятить.Шаг 3
Натертый или нарезанный кубиками сыр кладем небольшими порциями в котелок, непрерывно помешивая.Шаг 4
Новую порцию закладываем, когда предыдущая расплавилась.Шаг 5
Растворяем муку или крахмал в лимонном соке, чтобы не было комочков.Шаг 6
Выкладываем полученную смесь в сырную массу, постоянно все помешивая, чтобы получилась однородная консистенция.Шаг 7
Приправляем перцем и мускатным орехом.Шаг 8
Помешивая, варим, пока сырная масса не начнет пузыритьсяПодаем к столу!
Употребляется с хлебом, печеньем, оливками, овощами и всем, что вам придет в голову.20.07.2017