Класичний рецепт сирного фондю
Складові
Сир твердий Molendam Hollander - 450 г
Вино біле сухе - 1 склянка
Часник - 1 зубчик
Лимон (сік) - 1 ч. л.
Крохмаль - 3 ч. л.
Мускатний горіх і чорний мелений перець - за смаком
Час приготування
15-20 хвилин
Покроковий рецепт приготування
Крок 1
Прогрітій фондюшниці натерти стінки часником.Крок 2
Влити вино довести до кипіння, але не кип'ятити.Крок 3
Натертий або нарізаний кубиками сир кладемо невеликими порціями в казанок, безперервно помішуючи.Крок 4
Нову порцію закладаємо, коли попередня розплавилася.Крок 5
Розчиняємо борошно або крохмаль в лимонному соці, щоб не було грудочок.Крок 6
Викладаємо отриману суміш в сирну масу, постійно все помішуючи, щоб вийшла однорідна консистенція.Крок 7
Приправляємо перцем і мускатним горіхом.Крок 8
Помішуючи, варимо, поки сирна маса не загустіє.Подаємо до столу!
Вживається з хлібом, печивом, оливками, овочами і всім, що вам прийде в голову.20.07.2017