Что такое фондю и как же приготовить в домашних условиях?

Когда гости на пороге и нет времени на изысканное меню, приготовьте фондю. Фондю - это традиционное швейцарское блюдо, которое в последнее время стало очень популярным во многих странах мира. Слово происходит от французского "fondue" и означает "расплавленный", что полностью характеризует его суть.

Фондю может стать прекрасным угощением на вашем столе, а главное оригинальным и вкусным. На приготовление этого блюда необходимо совсем немного времени и усилий.

Готовиться фондю в специальной жаростойкой посуде – какелон. Блюдо рассчитано на большую компанию, оно призвано объединять, благодаря тому, что готовиться непосредственно за столом всеми участниками. Для удобства гостей фондюшницу ставят посредине стола, а каждому гостю дают отдельную тарелку и две вилки - одна для приготовления фондю, вторая чтобы кушать. Это делается не только с точки зрения гигиены, но и для того чтобы гость не обжегся вилкой.

В настоящее время существует более сотни рецептов приготовления фондю, среди которых есть шоколадные, мясные и даже овощные. Классический рецепт состоит из двух ингредиентов: сыра и вина, подается к нему хлеб, овощи или фрукты.

Фондю - это не только вкусно, фондю – это атмосфера душевной беседы.