Паска "Царська"
Складові
Масло вершкове "Наш молочник" 82,5% - 100 г
Сир жирний - 500 г
Цукати (диня, ананас, манго) - 50 г
Сухофрукти (курага, ізюм,чорнослив, вишня) - 50 г
Горіхи - 50 г
Цукор - 80 г
Жовтки - 2 шт
Вершки - 100 мл
Ваніль
Час приготування
50 хв
Покроковий рецепт приготування
Напередодні Світлого свята, кожна господиня шукає рецепт ідеальної паски. Пропонуємо приготувати сирну паску «Царська», яка стане справжньою окрасою святкового столу і радістю для ваших смакових рецепторів.
Отже, приступимо:
КРОК 1
Сир необхідно протерти через сито або збити блендером. Додайте ваніль.КРОК 2
Цукати, сухофрукти і горіхи подрібнити.КРОК 3
Вершкове масло збити виделкою або вінчиком. Додати до нього сухофрукти, горіхи і цукати.КРОК 4
Жовтки збити з цукром.КРОК 5
Вершки влити в невелику ємність і поставить на вогонь. Як тільки вони почнуть закипати, зменшіть вогонь, додайте збиті жовтки з цукром, безперервно помішуючи прогрівайте суміш на слабкому вогні, до тих пір, поки вона не загусне. Зніміть з вогню і вимішуйте ще 2-3 хвилини. Поставте охолоджуватися.КРОК 6
Додайте в протертий сир масло з сухофруктами і горіхами, влийте вершково-жовткову суміш. Перемішайте.КРОК 7
Вистеліть форму для паски подвійним шаром марлі і наповніть її твороженной масою. Краї марлі загорніть хрест-навхрест, зверху поставте вантаж (можна використовувати трилітрову банку з водою, закриту кришкою) і залиште в прохолодному місці мінімум на добу.КРОК 8
Акуратно дістаньте паску з форми. Прикрасьте фруктами, цукатами або кондитерськими фігурками.Зі святом Великодня!
04.04.2018