Капкейки

Для випікання домашніх капкейків нам знадобляться формочки, паперові стаканчики. Приготуйте ванільне тісто для домашніх капкейків:

КРОК 1

В тарілку просійте 220 г муки (можливо просіяти двічі), додайте розпушувач – 5 г. В миску міксера покладіть 120 г м’якого вершкового масла. Збивайте, поки масло не стане білим. Не перестаючи збивати, додайте 200 г цукору. Продовжуйте збивати ще 1-2 хвилини. Далі додайте по черзі 2 яйця та 5 г ванільного цукру. Збивайте до того моменту, поки маса не стане білою. Під час збивання зніміть масу з стінок миски та змішайте щоб тісто стало однорідним. Зменшіть швидкість обертання міксеру до мінімальної, додайте муку та 120 мл. молока. Муку та молоко необхідно додавати по черзі в три прийоми. Отримаємо готове тісто.

КРОК 2

За допомогою кондитерського мішка, механічної ложки для морозива або звичайної столової ложки розкладіть тісто в паперові формочки (їх треба заповнити на 2/3).

КРОК 3

Випікайте капкейки в заздалегідь розігрітій  духовці при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною паличкою.

КРОК 4

Готові капкейки вийміть з духовки, дайте трохи охолонути, після цього викладіть їх на решітку або дошку, не виймаючи з паперових формочок, та дати повністю охолонути Готову випічку прикрасьте кремом.

Смачного!